Ms.Xの覚書
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2017年 01月 18日 *
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夫セレクトのエチゴビール スタウト。おいしい。
辛い料理をメインにするとビールの味がわからなくなってしまいますが、スタウトなら負けないことに気づきました。もちろん味はやや変わるけど。
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2017年 01月 18日 *
『デルタ・フォース』1986年 アメリカ/イスラエル メナハム・ゴーラン
『デルタフォース2』1990年 アメリカ アーロン・ノリス

テロリストによるハイジャックが発生。アメリカ陸軍の対テロ部隊が人質救出作戦を行う話。続編は南米の麻薬王との闘い。
チャック・ノリス、リー・マーヴィン、ジョージ・ケネディ。
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2017年 01月 17日 *
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住宅地の中にある、というか、個人宅でひっそりやってるおからケーキのお店。
期間限定で酒粕ケーキをやってることを知り、でも標準のおからケーキを買うつもりで行ったら、その日は酒粕ケーキのみとのこと。
長さ約14cm。
勝手にパウンドケーキくらいの大きさのつもりでいたので、小さいと思ってしまったけど、値段を考えたらこれくらいが妥当かも。
食感はかなりしっとりしていて、まさに酒粕を食べてる感じ。
それもそのはずで、原材料はおから、酒粕、卵、三温糖のみ。
小麦粉を使ったケーキじゃないのね。
酒粕を甘くして卵でやや固めたものでした。
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2017年 01月 17日 *
『48時間』1982年 アメリカ ウォルター・ヒル

脱獄した凶悪犯を追う刑事が、手掛かりを握る服役囚を48時間の仮出所とし、協力させる。
ニック・ノルティ、エディ・マーフィ。
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2017年 01月 16日 *
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エルミタデ・デル・コンデのスルピシア。テンプラニーリョ90%、メルロー10%
スルピシアというのは古代ローマの遺跡の名前らしい。
デカンタージュしたときは香りが立ったけど、グラスではそれほど強く香らなかった。
やや酸味と渋みがあってなかなかまろやかにならない。けど、チーズと合わせたら一気においしくなった。
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チーズはモテ。山羊です。
おいしいけどしょっぱい。
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2017年 01月 16日 *
『ニック・オブ・タイム』1995年 アメリカ ジョン・バダム

会計士の男が幼い娘とともに突然拉致され、娘の命と引き換えに90分以内に知事を殺害するよう命じられる。
ジョニー・デップ、クリストファー・ウォーケン。
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2017年 01月 15日 *
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ラベルのイラストが気になってウィットウッド醸造所のビールを購入。

HOBGOBLIN…Traditionally Crafted Legendary Ruby Beer
SCARECROW…ORGANIC GOLDEN PALE ALE
BLACKWYCH…A Dark Mysterious Spellbinding Porter
IMPERIAL RED…IMPERIOUS DEEP RUBY ALE

全体的にかなり個性的。ランビック寄りの酸味があって尖った感じ。
ゴブリンが比較的好きかなあ。
好みとは違うけど面白かった。
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2017年 01月 15日 *
『グッドフェローズ』1990年 アメリカ マーティン・スコセッシ

マフィアに憧れ、少年の頃から裏社会に入った男を中心とした、NYのあるマフィアグループの話。
レイ・リオッタ、ロバート・デ・ニーロ、ジョー・ペシ。
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2017年 01月 14日 *
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バナナブレッドにはいつもクルミを入れるけど、思いついてそれぞれアーモンド、カシューナッツを入れたのと3種類焼いてみた。
アーモンドを丸ごと入れたのは明らかに失敗。
かたいので生地のやわらかさとマッチせず、切り分ける際にも包丁が引っ掛かって本体がつぶれてしまった。
食べていてもアーモンドが唐突な感じ。
カシューナッツは逆にやわらかすぎてやや物足りない。
風味・食感ともにクルミが最適ということがわかりました。
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試しにクルミ、アーモンド、カシューナッツすべてを入れたものも焼いてみた。
アーモンドはスライスを使用。
これはこれで悪くないけど、とにかくクルミが一番だな。
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2017年 01月 14日 *
『新・荒野の七人 馬上の決闘』1969年 アメリカ ポール・ウェンドコス

荒野の七人』の続編3作目。
リーダーがユル・ブリンナーからジョージ・ケネディに変更になってます。
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2017年 01月 13日 *
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アゴーラ リージェンシーでの会合ついでに夫が大きなメロンパンを買ってきた。
直径は18cmくらい。
表面のざらめは絶対甘すぎるので、できるだけ取り除いて食べました。
全体的にふわふわしたメロンパンです。
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2017年 01月 13日 *
『スコア』2001年 アメリカ フランク・オズ

主人公は用意周到さと慎重さで確実に仕事をこなしてきた大泥棒。足を洗う最後の仕事として、新進気鋭の盗賊と組み、避けてきた地元での盗みを行うことになる。
ロバート・デ・ニーロ、エドワード・ノートン。マーロン・ブランドが名を連ねてるのを知ってたのに、顔を見てすぐわからなかった。この頃はまだ健在だったのですね。
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2017年 01月 12日 *
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細く切ったじゃがいもと玉葱を、卵と少量の小麦粉でまとめて油で焼くだけ。
なんだけど、うまくいかなくて数回試行錯誤し、ようやくイメージ通りのものが完成。
最初はつなぎが少なすぎるのかと思ったけど、それは関係なくて、芋の種類と切り方が重要みたいです。
メークインのようなツルッとした質のは不向き。ほっくりと煮崩れやすいもので。
切り方は細めに。というか、欧州ではチーズ卸しで削るようなので、ある程度薄さが必要。
なぜかというとタネを作ったとき芋がしんなりしないと、焼いたときにまとまらないから。
味つけは塩のみ。
切った芋に塩して出てきた水分を拭き取ったら、いい具合にしなっとなりました。
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2017年 01月 12日 *
『竜馬の妻とその夫と愛人』2002年 日本 市川準

竜馬の十三回忌を控え、新政府の役人が妻を探し出す。おりょうは的屋の男と再婚していた。
木梨憲武、中井貴一、鈴木京香、江口洋介。脚本:三谷幸喜。
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2017年 01月 11日 *
『陰謀のセオリー』1997年 アメリカ リチャード・ドナー

主人公は世の中のさまざまな事象を政府の陰謀だと考え、乗客に語り聞かせるタクシー運転手。ところがある日CIAに拉致され…。
メル・ギブソン、ジュリア・ロバーツ、パトリック・スチュワート。
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2017年 01月 10日 *
リニューアルした余市の味は大きく変わってないと書いたけど、久しぶりに飲んだらなんだかあまりおいしく感じなかった。
すっかり高価だし、この値段ならスコッチが買えることに気づいてしまったので、もう余市は飲まないかも。
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2017年 01月 10日 *
『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』2016年 アメリカ ギャレス・エドワーズ

『スター・ウォーズ エピソード4』へとつながるスピンオフ作品。
フェリシティ・ジョーンズ、フォレスト・ウィテカー。
年明けに2日連続で吹替版、字幕版の順に鑑賞。
ピーター・カッシングとキャリー・フィッシャーはCGでした。
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2017年 01月 09日 *
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オリーヴォではいつもライトばかり買っているけど、この頃はキャロットラペにかけるのがほとんどなのでもっと風味の強いものにしてみることに。
イタリア ラツィオ州の新物2種。
ORSINIオルシーニ社のはミディアムで品種はイトラーナ100%。
QUATTROCIOCCHIクアットロチョッキ社のはインテンスで品種はモライオーロ100%。
インテンスでもにんじんにはちょうどいい。
今後は強めのにしよう。瓶も大きいのにしていいかも。
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2017年 01月 09日 *
『オータム・イン・ニューヨーク』2000年 アメリカ ジョアン・チェン

NYで有名レストランを経営するプレイボーイと、その昔の友人の娘との恋物語。
リチャード・ギア、ウィノナ・ライダー、ヴェラ・ファーミガ。
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2017年 01月 08日 *
知人に勧められ、トラットリア ダ ゴイーノで晩ごはん。
開店少し前に行って待ったらなんとか入れたけど、あとは予約でいっぱいでした。
週末は予約必須なのかも。年末だったからかもしれないけど。
料理は素朴な感じで、本場らしさもあってなかなかよかった。グラスワインもおいしかったし。
ただうちの好みで言うとちょっと味が濃すぎた。
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2017年 01月 08日 *
『ベイビー・トーク』1989年 アメリカ エイミー・ヘッカーリング

不倫相手の子を妊娠したシングルマザーが、出産後に気のいいタクシードライバーをベビーシッターとして雇う。
ジョン・トラボルタ。
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2017年 01月 07日 *
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エシレのバターは何度か食べてますが、焼き菓子もあるというのでお遣い物にいいかもとまずは味見にサブレとガレットを1つずつ購入。
オムレットには興味なかったけど、ちょうど販売時間だったのでこちらもついでに1つ。
見た目はものすごく濃厚そうですが、甘さ控えめだしバターも上質でしつこくないので、かなりあっさり食べられます。でもこういうお菓子にはあまり食指が動かないのでこれはもういいや。
サブレはさっくり、ガレットはホロッとした食感でどちらもシンプルなおいしさ。
贈ったら喜ばれそうなので、今後の候補に。
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2017年 01月 07日 *
『コンドル』1975年 アメリカ シドニー・ポラック

主人公はCIAの出先機関で働く事務官。あるとき突然チームの仲間が皆殺しにされ、自分も追われる身となる。
ロバート・レッドフォード、マックス・フォン・シドー。
フェイ・ダナウェイにしては珍しく、この作品ではときどきかわいらしく見えた。
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2017年 01月 06日 *
『コラテラル・ダメージ』2002年 アメリカ アンドリュー・デイヴィス

爆弾テロで妻子を失ったカリフォルニアの消防士が、首謀者を探し出すためコロンビアに渡り…。
アーノルド・シュワルツェネッガー、クリフ・カーティス。ジョン・レグイザモもちょこっと出てます。
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2017年 01月 05日 *
『ダイアナ』2013年 イギリス オリヴァー・ヒルシュビーゲル

ダイアナ妃が亡くなるまでの2年間。
ナオミ・ワッツじゃ全然顔が違うなーと思って見てたけど、たまにダイアナ妃と重なるような表情があってハッとした。
相手役はナヴィーン・アンドリュース。
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2017年 01月 04日 *
テレビ版『男はつらいよ』初回/最終回 1968年・1969年 日本

映画版の元となったテレビドラマ。
途中が気になるけど、この2回分しか現存しないそうです。
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2017年 01月 03日 *
『キャプテン・フィリップス』2013年 アメリカ ポール・グリーングラス

ソマリアの海賊の人質となったコンテナ船船長の話。
トム・ハンクス。
現実にどうなのかはわからないけど、リアルに感じさせる海賊たちの演技と緊迫感がすごい。
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2017年 01月 02日 *
石垣島から先ほど帰ってきました。詳細は後日。
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2016年 12月 28日 *
『ブリッツ』2011年 イギリス エリオット・レスター

暴力的なはみ出し者刑事が警察官を狙った連続殺人犯を追及する話。
ジェイソン・ステイサム。
ハリウッド映画を見慣れてると、英国の警官の制服はエレガントだなー。
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2016年 12月 27日 *
『ラウンダーズ』1998年 アメリカ ジョン・ダール

主人公はポーカーの才能のある法学生。大勝負で全財産を失ったことをきっかけに、二度とポーカーには手を出さないと心を決めるが…。
マット・デイモン、エドワード・ノートン、ジョン・マルコヴィッチ、ファムケ・ヤンセン。
無敵の凄腕プレーヤーがあんなわかりやすい行動をしないと思うんですけど。
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