Ms.Xの覚書
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シュークリーム
2015年 07月 16日 *
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初めてのシュークリーム。
見た目はちょっと不恰好だけど、おいしくできました。
よく失敗談を聞くので難しいイメージがあったけど、意外と手軽にできるんですね。
中のクリームは2種類。こちらはちょっと失敗。
まずレアチーズクリーム。
クリームチーズと生クリームを混ぜるレシピだったので、生クリームがあまり好きではないわたしの好みでなかった。
あと、チーズのせいかもしれないけど、酸味が強くて、チーズクリームというよりヨーグルトみたいな味になってしまった。
もうひとつはカスタードクリームに少量のホイップクリームを加えてマーブルにする予定だったのだけど、生クリームを攪拌しすぎてバター状にしてしまった…。
それでも混ざるかなーと思ったんだけど、冷やしたらさらにかたくなってしまった。
クリームは普通にカスタードでいいな!
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by pilsnerglass39 | 2015-07-16 19:41 | 料理 | Trackback | Comments(0) *
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