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アケビの皮とナスの味噌炒め
2015年 12月 01日 *
アケビの皮とナスの味噌炒め_f0013029_1992366.jpg
先日母が来たとき、庭で採れたアケビを1つ持ってきてくれました。(あっ、撮影するの忘れた)。
中はそのまま食べるとして、皮も天ぷらにしたり味噌炒めにしたりして食べられるとか。
天ぷらを強く推奨されましたが、うちではほとんど天ぷら作らないし、揚げ油もないし、ナスと一緒に味噌炒めにすることに。
フルーティな甘みのある味噌炒めですが、果実と味噌が意外と合って、おいしくできました。
by pilsnerglass39 | 2015-12-01 19:10 | 料理 | Trackback | Comments(0) *