Ms.Xの覚書
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Ariki MERLOT 2015
2017年 04月 23日 *
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深みのあるパープルカラーのアリキ・メルロー。ブルーベリーやカシスのアロマにミントがほのかに感じられます。ソフトなタンニン、程よい酸味と新鮮な果実味を持ち、長い余韻が特徴です。濃いソースを使ったパスタなどとよく合います。
との説明書き。
今回は完全にジャケ買い。もちろんチリワイン。香りはそんなに強くないけど、繊細で複雑な味。ミント…とまでは言わないけど、確かに後味に独特のすっきり感がある。渋みがある割にバランスが良く飲みやすい。開くののにちょっと時間がかかったけど、ウォッシュチーズを食べながらだとおいしさアップ。
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チーズはフランスのSaint Morgon。表面に薄く白カビののったウォッシュタイプ。匂いはそれなりに癖があってウォッシュらしいけど味はマイルド。売場にはカタカナでサンモルゴンと表示されていたので、一瞬モンゴルのチーズかと思って目が行ってしまったというわけ。
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by pilsnerglass39 | 2017-04-23 07:40 | | Trackback | Comments(0) *
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