Ms.Xの覚書
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ガーダスープ
2017年 04月 25日 *
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北京小麦粉料理』よりガーダスープ。
今まで作らなかったのが悔やまれるほど簡単。
今回は半量で本に忠実に作りましたが、次からは水を少なめにして具だくさんな汁麺にしよう。
このガーダは細かくてふわふわしたすいとんがとろみのあるスープに入ったものができるので、トマトと卵以外にも応用が利きそう。
この後つみれと葱のスープに入れてみたらおいしかった。
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by pilsnerglass39 | 2017-04-25 06:08 | 料理 | Trackback | Comments(0) *
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