Ms.Xの覚書
pilsner.exblog.jp
Top
紅生姜作成開始
2007年 04月 10日 *
f0013029_22112137.jpg
梅干に入っている梅酢が溜まってきたので何かいい使い道はないものか、と思っていたところ、素晴らしいものをみつけました。
f0013029_22115233.jpg紅生姜の作り方です。
レシピを発見したのが季節はずれの時期だったのでじっと待ち続け、ようやく新生姜に巡り会えました。
端の淡い紅色が初々しいです。
まずは皮をむいて、ビニール袋の中で塩をまぶしたところです。
これで一晩おきます。
[PR]
by pilsnerglass39 | 2007-04-10 22:13 | 料理 | Trackback | Comments(0) *
トラックバックURL : http://pilsner.exblog.jp/tb/5111279
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。