Ms.Xの覚書
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鮭のホットサラダ
2008年 11月 14日 *
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小樽バインで食べたサラダの真似。
といっても、さいころ切りの長芋をサラダに入れる、というのを試してみたかっただけなので、材料も味付けも再現性はありません。
しかも、深く考えずに焼いた塩鮭をほぐしたら、まったく別物になってしまった。
お店で食べたように生鮭を焼いて一口大に切った方が、ふっくりとした鮭の食感を楽しめますね。
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by pilsnerglass39 | 2008-11-14 06:33 | 料理 | Trackback | Comments(0) *
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