Ms.Xの覚書
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2017年 08月 10日 ( 1 )
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2017年 08月 10日 *
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オイノス シチリアーネ IGT、シラーに続いてネロ・ダヴォラ/メルロー。
バランスよくて味も香りも好み。でも夫はシラーの方が好きらしい。
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スペインチーズアソートセット。
左上からマンチェゴ90日熟成、サンシモン、ケソ・デ・カブラ・アル・ビノ、干しイチジク、イディアサバル、ケソ・デ・カブラ・アル・ロメロ。
ハードチーズは大きなままかじって食べたりしてたけど、10×10×3mmくらいに小さく切って一粒ずつ味わうと濃厚さや繊細さが際立つと教わったので今回は切ってみたら、いいみたい。
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