Ms.Xの覚書
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2017年 09月 08日 ( 1 )
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2017年 09月 08日 *
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ジオジオパンの隣のトシヒロタダノ
ベークドチーズタルトはかなりあっさりめ。タルト生地のバターなど素材の良さは感じられるけど、チーズが弱い。
色合いがかわいらしいのはパステルフロマ。レアチーズケーキの中にパッションフルーツとマンゴーのジュレ、キイチゴのムースが層になってるらしいんだけど、全体がムースのような食感。これもチーズはあまり感じられない。どうせパッションフルーツはささやかなんだろうなーと期待してなかったけど、意外にしっかりパッションフルーツで嬉しかった。
ショコラ・ヌーボーは無難なガトー・オ・ショコラ。これだけずっしりしていて甘さもしっかりめ。
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