Ms.Xの覚書
pilsner.exblog.jp
Top
2017年 08月 22日 *
f0013029_06100242.jpg
ギ・チボーのレゼルヴは3本目くらいかな。
今のところスパークリングはこれが一番のお気に入り。
f0013029_06075745.jpg
チーズはお店の人に塩気の強くないブルーをと勧めてもらったVS MUFFATOとGritti Blu di Bufala。どちらも全体にマイルドでとてもおいしい。
ムッファートの表面が黒いのはミント、バーベナ、カモミールが付いてるから。ブルー・ディ・ブーファラよりは塩気があるけど、外側の部分は特にハーブの風味がしっかりあっていい。
これらはアレクリアの本店で購入。
阪急百貨店に入ってるお店はよく利用していて一度本店にも行ってみようと訪れたのだけど、品揃えはだいたいどちらも同じだなー。なんて思ってたら、阪急から撤退してしまってびっくり。
[PR]
2017年 08月 21日 *
『ミニー&モスコウィッツ』1971年 アメリカ ジョン・カサヴェテス

美術館で働く女。しぶしぶデートした相手といさかいになり駐車場係に助けられるが、その年下青年が強引に迫ってくる。
[PR]
2017年 08月 20日 *
f0013029_09075475.jpg
アレグロドルチェのイタリア菓子など。
ナポリ名物ババはなんだか懐かしい味。大昔にこういうお酒をたっぷり含ませたお菓子があった気がする。クリームの上にピスタチオがたっぷりのってるのもナッツ好きには嬉しい。
クアトロフォルマッジはちょっとムースっぽい食感。けっこう甘いけど、いいチーズを使ってるのは感じられる。
トルタ ディ カプリはどっしりしてるけどそんなに甘くなくてけっこう好み。上の生クリームも濃厚だけど甘さを抑えていていて意外だった。
シチリア伝統菓子カンノーロはここのもそれなりに皮が油だけど、以前食べたのほどじゃない。クリームの甘さやドライフルーツの食感もバランスよくてエレガント。
サラーメ ディ チョコラートはサラミに似せて作られた、アーモンドの入ったチョコレート。甘さ控えめなのでどんどん食べてしまってキケン。カカオはなかなかいい風味。
[PR]
2017年 08月 19日 *
『マイノリティ・リポート』2002年 アメリカ スティーヴン・スピルバーグ

2054年、予知能力者を使った装置により殺人は事前に予防することができるようになっていた。ある日、計画殺人の犯人としてシステムに映し出された予知映像の犯人は、それを確認していた犯罪予防局の刑事自身だった。
トム・クルーズ、コリン・ファレル、マックス・フォン・シドー。
[PR]
2017年 08月 18日 *
夏にオスタンピカン2000を飲んだらピークの過ぎた味でもうだめだった。
が、これはうちの保存状態のせいである可能性大なので、涼しくなったらまた買ってきてすぐに飲む!
f0013029_09473399.jpg
チーズはフロマジュリーミュウで買ったルーロー・ディ・カプラ。スペイン産の白カビ山羊チーズ。
山羊くささはそんなになくてクリーミー。食感ももっちり。
[PR]
2017年 08月 17日 *
『ウルヴァリン:SAMURAI』2013年 アメリカ/オーストラリア ジェームズ・マンゴールド

ウルヴァリンを主人公とした『X-MEN』シリーズのスピンオフ作品第2作。
内容は『ウルヴァリン: X-MEN ZERO』の続きというわけではないのです。
ヒュー・ジャックマン、TAO、福島リラ、真田広之。
2
[PR]
2017年 08月 16日 *
f0013029_08095959.jpg
久し振りに食べたくなって福砂屋のカステラ。
カステラ一切れに含まれる砂糖の量は角砂糖10個分らしいけど、そんなことはまったく気にしない。
[PR]
2017年 08月 15日 *
『男性の好きなスポーツ』1964年 アメリカ ハワード・ホークス

釣りの指南書も出版していて一目置かれている釣具店店員。実は釣りの経験はないのだが、釣り大会に出場することになってしまい…。
ロック・ハドソン。
[PR]
2017年 08月 14日 *
f0013029_07321094.jpg
ヒキタのチーズケーキ。
究極のレアチーズケーキⅡは空気をたっぷり含んだふわっふわのレアチーズケーキ。あまり好きではないタイプだった。
こだわり卵のベイクドチーズケーキは名前の通りだけど卵が濃くて、チーズケーキというよりプリン的な味。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ、ゴルゴンスクエアはおいしかった。上にキャラメリゼしたナッツがたっぷりのっていて、一口大にカットしてある。なぜか酒粕の味に感じた。
あと、チーズ味の3種類のパイを試食させてくれたのだけどこれらもおいしかった。ワインが飲みたくなる感じ。
[PR]
2017年 08月 13日 *
『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』2014年 アメリカ ジョン・ファヴロー

挑戦意欲のある新進気鋭のシェフ。だがオーナーの意向でレトロな料理を作り続けさせられ、人気ブロガーに酷評される。不慣れなツイッターを炎上させてしまったうえ職場は解雇。フードトラックでの移動販売をすることに。
ダスティン・ホフマンの使い方はなかなか。でもスカーレット・ヨハンソンは無駄遣いというか、スカーレット・ヨハンソンでなくてもいい気がした。ジョン・レグイザモは本領発揮。ロバート・ダウニー・Jrもちょこっと出てくる。
[PR]
2017年 08月 12日 *
f0013029_06213182.jpg
イカリで何気なく買ったグロソリ社のアチェート・バルサミコ。普段遣いには充分なおいしさ。
コストパフォーマンスがいいので、サラダにも惜しみなく使えます。
ということで、今回は通販でまとめ買い。
[PR]
2017年 08月 11日 *
『バニシングin60”』1974年 アメリカ H・B・ハリッキー

自動車窃盗団が次々と高級車を盗んでいく話。
60セカンズ』のリメイク元。
[PR]
2017年 08月 10日 *
f0013029_06141215.jpg
オイノス シチリアーネ IGT、シラーに続いてネロ・ダヴォラ/メルロー。
バランスよくて味も香りも好み。でも夫はシラーの方が好きらしい。
f0013029_06142098.jpg
スペインチーズアソートセット。
左上からマンチェゴ90日熟成、サンシモン、ケソ・デ・カブラ・アル・ビノ、干しイチジク、イディアサバル、ケソ・デ・カブラ・アル・ロメロ。
ハードチーズは大きなままかじって食べたりしてたけど、10×10×3mmくらいに小さく切って一粒ずつ味わうと濃厚さや繊細さが際立つと教わったので今回は切ってみたら、いいみたい。
[PR]
2017年 08月 09日 *
『超高層プロフェッショナル』1979年 アメリカ スティーヴ・カーヴァー

高層ビル建造を続けるための融資を受ける条件をクリアするため、プロフェッショナルたちが妨害を受けながらも期限内に鉄骨を組み立てようとする。
ジョージ・ケネディ。
[PR]
2017年 08月 08日 *
f0013029_06113915.jpg
そういえばホヤを自分で調理したことはなかったかも。
ワカメ入りのキュウリもみをベースに、シソとミョウガとショウガを加えただけ。
[PR]
2017年 08月 07日 *
『家族はつらいよ』2016年 日本 山田洋次

長男一家および次男と暮らす口の悪い男が、穏やかな妻に突然離婚を切り出される。
橋爪功、吉行和子。
山田監督のことはあまり悪く言いたくないけど、近年いろいろ古くて無理があるな…。
[PR]
2017年 08月 06日 *
『パークランド ケネディ暗殺、真実の4日間』2013年 アメリカ ピーター・ランデズマン

ケネディ大統領暗殺から4日間。目撃者や救命にあたった医療スタッフ、容疑者の家族たちを描く。
偶然現場を8mmで撮影した目撃者にポール・ジアマッティ。
[PR]
2017年 08月 05日 *
f0013029_08523512.jpg
新しいケーキ屋さんができてたので行ってみた。
いろいろ試食させてくれて、選んだのはほうじ茶、パッションフルーツ(パイン)、チョコとナッツ、マンゴー、さくら、かぼちゃ、コーヒー、のチーズケーキ。奥の大きなクッキーと小さなケーキはおまけでいただきました。クッキーはしっとりしたタイプ。
チーズケーキのお店だけどガトーショコラが一番の売りとのこと。
店主の女性が今はひとりで経営されているそうで、9月で1周年だとか。
人懐っこい人柄の方で、精製した粉や砂糖はいやなのでできるだけ使いたくない、などいろいろ話してくれました。
工夫してすべて手作りしているそうで、香料などを使わずにそれぞれの味で個性を出せているのがすごい思った。パッションフルーツだけはパッションフルーツ好きにはちょっと物足りなかったけど、ほかはしっかりとした風味。
値段も手頃だし、気軽なおやつにぴったり。
[PR]
2017年 08月 04日 *
『大空港』1970年 アメリカ ジョージ・シートン

大雪の夜にシカゴの空港から飛び立った旅客機には爆弾を抱えた男がいた。異変に気付いた上層部や、空港で働く人々、旅客たちの話。
バート・ランカスター、ジーン・セバーグ、ジョージ・ケネディ。
[PR]
2017年 08月 03日 *
f0013029_06091689.jpg
オイノス オーガニック シラー シチリアーネ IGT
シラーだしさぞかしタンニンぽいだろうと思っていたら、確かにタンニンの重さは感じるんだけど渋いわけではなく、不思議な軽やかさがあって飲みやすい。夫はすっぱいと言ってたけど、悪くはないそう。
f0013029_06094991.jpg
チーズはル・ルスティック カマンベールの春季限定プランタン。
f0013029_06095769.jpg
Comtesse du Barryのテリーヌ、最後の1つはカーキ色の缶のCAMPAGNE AUX NOISETTES田舎風テリーヌ、ヘーゼルナッツ風味。
豚、豚レバー、ヘーゼルナッツ2%など。
[PR]
2017年 08月 02日 *
『K-9/友情に輝く星』1989年 アメリカ ロッド・ダニエル

麻薬捜査を担当する一匹狼の刑事が、麻薬犬とコンビを組まされる。
[PR]
2017年 08月 01日 *
f0013029_06123670.jpg
珍しくパスタサラダなど。
シンプルな材料で。
[PR]
2017年 07月 31日 *
『ときめきサイエンス』1985年 アメリカ ジョン・ヒューズ

もてない2人の男子が科学実験で人形から美女を作り出してしまい、今まで見向きもされなかったほかの生徒たちの注目の的となる。
恋愛に憧れる青春コメディ。『すてきな片想い』が女子版で、こちらが男子版。
身勝手な上級生がロバート・ダウニー・Jrだった。
[PR]
2017年 07月 30日 *
f0013029_09145706.jpg
乳化剤、上白糖、トランス脂肪酸の代わりにココアバター、ココナッツシュガーを使ったスウェーデンの健康チョコ。アサイー風味、クランベリー風味、アーモンド&チアシード風味の3種類。
おいしいけどカカオ70%にしてはかなりあっさり。
健康のためならこれでなくていいと思うし(てか、こんなの高くて続けられない)、おやつにするには物足りない。
[PR]
2017年 07月 29日 *
『ナイト・アンド・ザ・シティ』1992年 アメリカ アーウィン・ウィンクラー

口先ばかりのいい加減な弁護士が、ひと花咲かせようとボクシングの大試合を企画する。
ロバート・デ・ニーロ。
[PR]
2017年 07月 28日 *
f0013029_06170203.jpg
フィンカ・ベルトラン デュオ、マルベックに続いてカベルネ・ソーヴィニヨン。
有機農法で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨン種から造られ、カシスやブラックチェリーなどの黒フルーツのアロマにスパイスの風味が加わった赤ワイン。
との説明書き。カベルネ・ソーヴィニヨンだから無難だろうと思っていたけど、ちょっと薄い感じ。マルベックの方がずっと好みだった。
[PR]
2017年 07月 27日 *
『美女と野獣』2014年 フランス/ドイツ クリストフ・ガンズ

実写映画化。ディズニーではない方。
衣裳が素晴らしいという評判で気になっていた作品。
レア・セドゥ、ヴァンサン・カッセル。
2
[PR]
2017年 07月 26日 *
f0013029_06335659.jpg
昨年の茗荷は発芽しか記録してなかったのか。
初夏には生い茂ったのですが、盛夏に枯れてきて、すべて根元から倒れてしまったのです。
うちのベランダの暑さは夏野菜栽培ができないほどなので、やっぱり無理か…と思いつつこの春も残った根に水遣りをしていたら、4鉢のうち3鉢から芽が出ました。
そしてここしばらく曇天が続いていたせいかキノコが生えてしまい、それを取り除いていたら…、みつけた!花ミョウガです。
f0013029_06340602.jpg
大きいのが1つと、茎の陰に小さなのが1つ。
去年とは鉢のを置く場所を変えたのがよかったのかな。
去年はなるべく日陰になるように、と選んだ場所が結局熱がこもっていたような気がしたので、今年はパセリやローズマリーの鉢を置いている明るい場所に移動したのです。
でもこれから8月になったら暑すぎるかな…。迷う。
うまく収穫が続くといいのですが。
[PR]
2017年 07月 25日 *
『すてきな片想い』1984年 アメリカ ジョン・ヒューズ

姉の結婚式前日に16歳の誕生日を迎えた主人公。片想いの上級生にはグラマーな恋人がいるため相手にされないと知りつつ、校内ダンスパーティへと出かけ…。
フロッピーが貴重だったのね。
ジョーン&ジョン・キューザックも出てます。
[PR]
2017年 07月 24日 *
f0013029_06030750.jpg
スイーツ・ノスタルジー』からかりんとう。
生地を作って、切って、揚げて、黒蜜を作って、絡めて…とけっこう手間だったけど、おいしくできて満足。
[PR]