Ms.Xの覚書
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2017年 10月 20日 *
『ミッドナイト・ラン』1988年 アメリカ マーティン・ブレスト

元刑事の懸賞稼ぎが、ギャングの金を横領した会計士をNYからLAへと移送しようとする話。
ロバート・デ・ニーロ、チャールズ・グローディン。
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2017年 10月 19日 *
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ノコアのチーズケーキ。
中身は同じでミニサイズがあった。確かに濃厚ではある。
しかしお菓子を買った後のココットって溜まるな。
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2017年 10月 18日 *
『沈黙の処刑軍団』2013年 アメリカ キオニ・ワックスマン

主人公は組織の指令による暗殺に失敗した暗殺者。制裁として両手をつぶされくすぶっていたが、かつてのボスの娘が裏社会の新興勢力に狙われ…。
アクションは若手に譲ってるけどスティーヴン・セガール映画。


『弾突 DANTOTSU』2008年 アメリカ ロエル・レイネ

自堕落な生活を送る元刑事が、借金を肩代わりする見返りとして悪人たちの暗殺を依頼される。
これはスティーヴン・セガールが主役。


『沈黙の帝王』2016年 アメリカ ティトゥス・パール

反政府勢力が徹底的に抑え込まれている近未来。政府の支持を受けて暗殺を行っている男の話。
スティーヴン・セガールは形だけ。
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2017年 10月 17日 *
イスタンブール ハネダンでトルコ料理。
オフィス街なので予測はしてたけど、週末に行ったらガラガラだった。我々のほかには予約して訪れたカップル1組だけ。
ビールはここの定番エフェスのほかに期間限定でBOMONTIというのがあって、セール価格だったうえにこれがなかなかおいしい地ビールだったのでこれをたくさん飲みました。
あとラクを1杯。水で割って白濁するとか、ギリシャのウーゾってことだな。アニスがきついので八角が苦手な人は無理そう。
料理は前菜盛合せ、ヘリムサラダ、ギョズレメ、タヴック・シシ(鶏のシシケバブ)、ラムと野菜のソテー、ラマザンパン。デザートにバクラバ、ライスプディング、カザン・ディビ(ミルクプリン)。最初ヘルヴァを頼んだけど品切だった。
全体に食べやすい味でおいしかったです。前菜盛合せでいろいろ試せたのもよかった。
どれに入ってたか忘れたけど白いチーズはものすごくしょっぱかった。たぶんトルコの白チーズとしてメニューに出てるベヤズ ペイニルだと思う。
あと、野菜のソテーが汁ばかりであまり食べるところがなかったのは残念。
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2017年 10月 16日 *
『ジョン・ウィック』2014年 アメリカ チャド・スタエルスキ/デヴィッド・リーチ

主人公は裏社会で最も恐れられる凄腕の殺し屋。足を洗って静かに暮らしていたが、ロシアンマフィアのボスの息子が彼の怒りを買ってしまい…。
キアヌ・リーブス、ジョン・レグイザモ、ウィレム・デフォー。
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2017年 10月 15日 *
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BUNROKUティールームでお茶。
目的は燻香紅茶ラプサン・スーチョン
ほかでも扱ってるところはあるんだろうけど、ちょっと探したらここくらいしかみつからなかったので。
スコーンといただきました。
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2017年 10月 14日 *
『真昼の用心棒』1966年 イタリア ルチオ・フルチ

砂金取りをしながら放浪中の男が故郷に呼び戻されてみると、兄は財産を失い飲んだくれていた。町は資産家の残虐な息子に支配されてしまっていて、兄の牧場もその一家に奪われたという。
フランコ・ネロのマカロニウエスタン。
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2017年 10月 13日 *

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スキムミルクの在庫を消費するために牛乳をスキムミルクで代用してゼリーを作ることに。
寒天版とゼラチン版の両方を試してみましたが、どちらもうまくいきました。
少し色がついてるのはマスコバド糖を使ったから。

牛乳を使うレシピのたいていのものは、水:スキムミルク=9:1で代用できます。
スキムミルクはお湯には溶けにくいので、水に溶かすのがポイント。
少しずつ振り入れて、スプーンなどでかき混ぜます。


寒天版(4人分)

スキムミルク 60g
粉寒天 4g
砂糖 60g

水240mlにスキムミルクを溶かしておく
鍋に水300mlと寒天を入れ、火にかける
沸騰したら弱火にし、2分ほどかき混ぜて煮溶かす
砂糖を加えて溶かしてから火を止め、スキムミルク液を入れて混ぜる
容器に流し入れ、冷やし固める


ゼラチン版(2人分)

スキムミルク 20g
砂糖 30g
粉ゼラチン 5g

水80mlにスキムミルクを溶かしておく
鍋に水100mlと砂糖を入れ、火にかけてかき混ぜながら溶かす
60℃くらいに温めたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜ合わせる
スキムミルク液を入れて混ぜる
容器に流し入れ、冷やし固める


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2017年 10月 12日 *
『八つ墓村』1996年 日本 市川崑

豊川悦司版『八つ墓村』。
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2017年 10月 11日 *
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ケンタウロスのピロシキ。
左の大きいのが赤ピロで、右の3つがチョコピロ。
赤ピロはここの基本ピロシキ・白ピロのピリ辛版。少しピリッとするけどそれほど辛くはない。
揚げパンとしてはまあ普通。チョコの入ったドーナツといえるチョコピロは特に。
でも赤ピロの具はきちんと手作りされてる味でおいしかった。
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2017年 10月 10日 *
『スローターハウス5』1972年 アメリカ ジョージ・ロイ・ヒル

カート・ヴォネガットのSF小説の映画化。
第二次大戦時にドイツの捕虜となってドレスデン爆撃を経験した男。娘夫婦に案じられている現在の独り暮らしと、戦時中の体験、異星で若い恋人と過ごす生活を時空を超えて行き来する。
けっこう好きなタイプの作品だった。
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2017年 10月 09日 *
続く
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2017年 10月 08日 *
『カーズ2』2011年 アメリカ ジョン・ラセター/ブラッド・ルイス

カーズ』の続編。
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2017年 10月 07日 *

『ブライズメイズ 史上最悪のウエディングプラン』2011年 アメリカ ポール・フェイグ

主人公は幼馴染みの結婚式のメイド・オブ・オナーを務めることになる。しかし提案が裏目に出たうえ、ブライズメイドのひとりである金持ち女が親友気取りで取り仕切り始め…。
クリステン・ウィグ、ローズ・バーン。
ハングオーバー』の女性版ですな。


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2017年 10月 06日 *
『奇跡のシンフォニー』2007年 アメリカ カーステン・シェリダン

身寄りがなく養護施設で育った11歳の少年が心の声に従って街に出、両親を見つけ出そうとする。そして天才的な音楽の才能を発揮する。
フレディ・ハイモア、ケリー・ラッセル、ジョナサン・リース=マイヤーズ、テレンス・ハワード、ロビン・ウィリアムズ。
少年の雰囲気、孤児院、子供たちを集めて利用している男、肉親との巡り逢い、というので『オリバー!』を思い出した。
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2017年 10月 05日 *
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毎年、夏になるともち吉に抹茶ジェラートの幟が出て、気になってました。
今年ようやく立ち寄って購入。
スティックタイプとカップの2種類あって、最初はスティックをその場ですぐ食べた。
どちらもアイス自体は同じで作り方が違うだけというのでわたしはこれで気が済んだのだけど、夫がカップも食べてみたいというので後日購入。
スティックは押し固めてあるのでけっこう硬い。それに比べるとカップはふんわりしてるかな。
抹茶アイスはハーゲンダッツもけっこう好きだけど、もち吉のはかなり抹茶の苦みが利いていて、濃くておいしいです。
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2017年 10月 04日 *
『ハムナプトラ3 呪われた皇帝の秘宝』2008年 アメリカ ロブ・コーエン

ハムナプトラ』シリーズ第3作。今回は中国が舞台で、暴虐な始皇帝が登場。
奥さん役がマリア・ベロに変わってた。ジェット・リー、ミシェール・ヨー、アンソニー・ウォン。
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2017年 10月 03日 *
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夫の埼玉・神奈川出張土産。
ちょうどよかった。中秋の名月に合わせて食べよう。
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2017年 10月 02日 *
『コラテラル』2004年 アメリカ マイケル・マン

タクシー運転手が、乗客として乗せた殺し屋に脅されて次々と指図を受けることになる。
ジェイミー・フォックス、トム・クルーズ、ジェイダ・ピンケット=スミス。ジェイソン・ステイサムが出演してると思っていたのだけどカメオだった。
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2017年 10月 01日 *
『プリティ・リーグ』1992年 アメリカ ペニー・マーシャル

第二次大戦時、前線に駆り出された男性に代わって作られた女性プロ野球リーグの話。
ジーナ・デイヴィス、トム・ハンクス、マドンナ。
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2017年 09月 30日 *
『草原の輝き』1961年 アメリカ エリア・カザン

1920年代の愛し合う高校生カップル。青年はすぐにでも結婚したいと望むが、実業家の父はまず大学へ進学するよう命じ…。
ナタリー・ウッド、ウォーレン・ベイティ。
世間体と性欲との間で葛藤する若者を描いた恋愛映画だと思って見てたら、意外と深かった。
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2017年 09月 29日 *
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鳴門屋の玉子パンと、とろ~りクリームパンがなかったので代わりにクリームチーズ。
町の気軽なパン屋さんなので、かなりリーズナブルで普通においしい。
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2017年 09月 28日 *
『フェイク』1997年 アメリカ マイク・ニューウェル

イタリア系マフィアの一味となって情報を流した実在の潜入捜査官の話。
アル・パチーノ、ジョニー・デップ、アン・ヘッシュ。
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2017年 09月 27日 *
KANO 1931海の向こうの甲子園』(リンク先では音声が流れます)2014年 台湾 馬志翔

日本統治時代の台湾の農林学校の野球部が甲子園を目指す。
永瀬正敏、坂井真紀、大沢たかお。
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2017年 09月 26日 *
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ジヴェルニーのショコラエピス。
かなり前に1人前サイズで食べて感激し、これが一番好き!と思ったのに見かけなくなったので聞いてみたところ、今は大きなサイズだけで、材料が揃ったときだけ不定期に作っているとのこと。
で、ほかの目的で行ったときにちょうど予約できるタイミングだと声を掛けてくれたので、お願いしてみました。
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断面。緑のはピスタチオかな。
食べた後、夫に「月餅みたい」と言われて納得。確かにそんな食感で、洋風羊羹といった趣。
甘さも控えめだし、おいしくて大きくてもあっという間に食べてしまいました。
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2017年 09月 25日 *
『壮烈第七騎兵隊』1941年 アメリカ ラオール・ウォルシュ

カスター将軍の半生。
エロール・フリン、オリヴィア・デ・ハヴィランド、アンソニー・クイン、ハティ・マクダニエル。
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2017年 09月 24日 *
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お墓参りに行ってた両親が送ってくれたお土産。
トラピストクッキーとトラピストバターとバター飴。
飴は食べ慣れたトラピストのがみつからなかったということで、牛乳バター飴なるもの。
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2017年 09月 23日 *
『炎の人ゴッホ』1956年 アメリカ ヴィンセント・ミネリ

フィンセント・ファン・ゴッホの半生。
カーク・ダグラス、アンソニー・クイン。
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2017年 09月 22日 *
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一番搾りの中国&四国の詰め合わせセット。
そんなに違わないのでは、とあなどってたけどけっこう違いがあった。
オールモルトでないのもあるし、同じような感じで差がわからないのもあったけど。
広島なんか色がほんとに赤くてすごいと思った。
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カルピスビールがおいしいというのでやってみた。
少量のカルピスをビールで割るだけ。よく冷えてても泡立ちやすいので注意。
確かに悪くはないんだけど、甘いのね。って当たり前か。
居酒屋のサワーとかそんな感覚。食事には合わせられなかった。
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2017年 09月 21日 *
『続・激突! カージャック』1974年 日本 スティーヴン・スピルバーグ

刑務所で服役中の夫を妻が連れ出す。ふたりは警察車両を奪い、乗っていた巡査を人質にして逃走する。
激突!』の続編だと思ってたので邦題に完全に騙された。
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