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片手鍋
2013年 04月 25日 *
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汁もの用の片手鍋はホームセンターで買った安物を使っていて、買い替えたいと思いつつずるずるきてしまったのですが、樹脂製の柄が劣化してきてさすがに危ないのでようやく買い替え。
安物にしては底がしっかり厚かったりしてなかなか使い勝手がよかったんですけどね。

新しいものはジオ・プロダクトの16cm。
前のより少し径が大きく、浅い。柄は長すぎるような。
オールステンレスでけっこう重いので、高齢者には向きません。

サイズばかり気にして事前に機能を把握してなかったのですが、余熱調理できるというのがすごくいい!
沸騰したら火を止めて置いておくだけで煮たり茹でたりすることができます。
このシリーズのパスタポットはなんと余熱調理でパスタを茹でられるとか!
パスタって強火で長時間なので、気になってたんですよね。蒸気で蒸し暑いし。
ちょっと欲しい…ような……気もする…。けどよく考えよう。

オールステンレスなのでオーブン調理もできる、というのも良さそう。
といっても片手鍋をそういう使い方するかわからないけど。
あと、食洗機は良くないって書いてあるけどオールステンレスの製品でも良くないのかな。
溶接部分に影響したりするのか、それとも樹脂部分のある製品もあるので一律に同じ注意書きになってるだけなのかがよくわからない。

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しばらく使っての感想。
やっぱり余熱調理がすごくいい!すごくいい!
お芋は沸騰させた後、火を止めておくだけで茹で上がるし(うっかり忘れると煮崩れるくらい)、かぼちゃはさすがに火を止めてしまうのは無理だけど、ごく弱火で蒸し煮にできる。
そうめんもぐらぐら茹でなくても、蓋をして火を止めてしまってOK。これなら夏でもあまり暑い思いをしなくて済みます。
気になってたパスタも2人分くらいならこの片手鍋でできました。(調理方法は変えたけど。これは後日、別の記事としてUPします)。
久々に「買ってよかった!」と満足できる道具を手に入れたなあ。
by pilsnerglass39 | 2013-04-25 19:32 | 道具・消耗品など | Trackback | Comments(0) *
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