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オーブンで唐揚げ風
2013年 09月 06日 *
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とんかつ風と同様、唐揚げもオーブンで作るようになりました。
揚げ物より手間がかからず、油っぽさを抑えられておいしい。
部分的にちょっと粉っぽさが残るのだけが難点だけど、気にするほどではないので。

衣は小麦粉+片栗粉。たっぷりつけると粉っぽくなるので薄めにまぶす。
皮を上にして220℃9分、上下を返して5分。

酒少しと醤油に浸して一晩おいて下味をつけてます。
by pilsnerglass39 | 2013-09-06 18:59 | 料理 | Trackback | Comments(0) *
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