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コラトゥーラ・ディ・アリーチ
2014年 07月 07日 *
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イタリアの魚醤コラトゥーラ・ディ・アリーチがおいしいらしいのであちこち探し回ったけど見当たらず。
仕方ないので取り寄せました。
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にんにく、オリーブ油、黒胡椒とともにこれで調味したシンプルなパスタ。とってもおいしい。
今回は大量のパセリをのせたけど、なくてもいいと思う。
魚醤といってもナンプラーなどのようにクセのある匂いはなく、日本人的にはかなり濃い魚のだし、といった風味。
これはいいな。使い道が広そうです。
by pilsnerglass39 | 2014-07-07 06:27 | 食品 | Trackback | Comments(0) *
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