塩麹
2014年 08月 01日
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鶏肉を数時間漬け込んで焼く、というのがおいしかったけど、そればかりというわけにもいかないので、もっぱらきゅうりとトマトを和えるのに使いました。手軽だし。
けっこう長持ちするのでよかったけど、最後は少し風味が変わってしまって慌てて使い切る。
醤油麹というのもあるんですよね。こちらの方が旨みがありそうだけど、またせっせと消費しなければならないと思うとどうするかな。
結局、それほど好きじゃないんだと思う。塩麹。
一時期、大人気だったけど、みんなそんなに好きなのかー。
by pilsnerglass39
| 2014-08-01 06:25
| 料理
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