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カルカデ
2006年 07月 16日 *
f0013029_14262631.jpg暑い夏にぴったりの飲物。クエン酸で疲労回復効果があるのは梅酒や梅ジュースもそうだけど、真っ赤なカルカデ。エジプトに行ったとき買ってきました。
普通にポットで淹れたり、鍋で煮出したりして、熱いままでも冷やしても美味しいです。かなり酸味が強いので、苦手な人は砂糖をたっぷり入れるといいかも。
エジプトで出てきたカルカデジュースは、自分で淹れるカルカデティーとは違って、もっと濃い感じでした。とろっとしている、とまではいかないけど、液体だけではなくもとの花の粉末が混ざっているような感じで。
ところで、カルカデ=ハイビスカス、で合っているのでしょうか?
f0013029_14263523.jpg調べてみると、カルカデ(ハイビスカス)といった記述が多いのですが、一方、ちょっと学術的に紹介しているサイトにはどこにもハイビスカスと書いてなかったりします。「カルカデは岐阜県でしか栽培されていない珍しい植物ですよ」といったサイトも発見。ハイビスカスなら特に珍しくないですよねえ。
謎は解けないままですが、美味しくいただいてます。
鉄分などのミネラルも豊富なんですって。
by pilsnerglass39 | 2006-07-16 14:37 | 食品 | Trackback | Comments(0) *
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