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福寿 純米吟醸
2019年 01月 02日 *
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神戸酒心館の福寿の純米吟醸。精米歩合60%。
ノーベル賞晩餐会で供されたという謳い文句も「ふーん」としか思ってなかったけど、びっくりするおいしさだった。
十四代を飲んだときも、両親は絶賛してたもののわたしはそれほどインパクトは受けなかったんだけど、これは今まで飲んだことのない味わい。すっきり。洗練。
普段飲んでる白鷹を基準にしてて、白鷹は洗練されてると思ってたけど、それを上回る洗練度。
お米でできてるのに白ワインみたい。西洋人も受け入れやすそう。
これに比べると白鷹ですら日本酒独特の重さを感じる。
もちろんどちらが上ということではなくて、それぞれの個性に乾杯だー。
久々に気に入るお酒がみつかって幸せ。
蔵元レストランもあるみたいなので行ってみたい。

by pilsnerglass39 | 2019-01-02 20:49 | | Trackback | Comments(0) *
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