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ダイヤモンドシャープナー
2019年 07月 21日 *
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セラミック包丁を買ったときに調べたら、「欠けにさえ気をつければ、家庭での使用程度なら切れ味が落ちることはない」とされていた記憶があるのですが、ここへきて突然切れ味が悪くなり。
ここの記録を見たら12年近く使ってたんだな。
普通の砥石では砥げないしどうしたものかと思っていたら、セラミック包丁に対応できるシャープナーがちゃんと存在するのを知ってさっそく購入。
左右2回ずつ研いだだけで切れ味復活。
これで研いでもまたすぐ切れなくなる、というレビューもみかけたけど、ものすごく手軽なので頻繁に研ぐのも苦にならないし。
包丁は砥石で砥ぐ派だったけど、ステンレス包丁もこのシャープナーで砥いでみよう。
鋼にも対応してるので出刃包丁も砥げるかな?厚くて入らないかな?
by pilsnerglass39 | 2019-07-21 08:50 | 道具・消耗品など | Trackback | Comments(0) *
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