いかなごのくぎ煮2007
2007年 03月 14日
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恒例のくぎ煮を作りました。
今年は暖冬の影響で不漁ということで、新子の価格が高騰しているらしいです。例年の倍近い値段になっていました。
海水温が高くて育ちすぎているらしく、くぎ煮に適した大きさのものが手に入りにくいのだそうです。
確かに、早くも去年の4月のものくらいの大きさがあり、4cmくらいにまで育ったものも混ざっています。去年の解禁直後のものなんて屑のように細かかったのに。
でも、隣りで品定めをしていたおばさまは「あら、今年のはまだ小さいわね~」とつぶやいていて、「???」でした。
今年は暖冬の影響で不漁ということで、新子の価格が高騰しているらしいです。例年の倍近い値段になっていました。
海水温が高くて育ちすぎているらしく、くぎ煮に適した大きさのものが手に入りにくいのだそうです。
確かに、早くも去年の4月のものくらいの大きさがあり、4cmくらいにまで育ったものも混ざっています。去年の解禁直後のものなんて屑のように細かかったのに。
でも、隣りで品定めをしていたおばさまは「あら、今年のはまだ小さいわね~」とつぶやいていて、「???」でした。
by pilsnerglass39
| 2007-03-14 07:30
| 料理
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