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Ms.Xの覚書
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2006年 05月 11日 ( 1 )
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2006年 05月 11日 *
寝不足続きのため、朝彼にいってらっしゃいした後また寝たのですが、目が覚めたら17:45。郵便局終わってました…。

f0013029_20521152.jpg里芋が残ってたので、なるべく健康的な材料で、と作ったのがこれ。

作り方は…。こんにゃくの両面に細かく包丁目を入れ、一口大に切る。鍋を熱して油を入れ、こんにゃくの表面がちりちりするくらいまで炒める。里芋は皮をむき、大きければほどよい大きさに切って水洗いする。鍋に加えて炒めてから、だし汁2カップを加える。煮立ったら砂糖大さじ3を加え、10分煮てから味噌大さじ4~5を溶かす。ざく切りのにらを加えてから少し煮つめる。器に盛り、好みで一味や七味を振る。