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Ms.Xの覚書
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2006年 07月 24日 ( 2 )
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2006年 07月 24日 *
f0013029_17332113.jpg
雨続きで涼しかったので成長が止まっていた実が、今日はぐんと大きくなりました。
昨日:長さ約19.5cm・直径4cm弱→今日:長さ約21cm・直径約4cm。
受粉から17日たっているし、完熟で爆発させないようそろそろ気をつけないといけません。
これのほかに雌花がついてもなかなか立派に育たないので、雌花をみつけしだいその先のツルは切ってみることにしました。
これで雌花に栄養がいっぱいいきますように。
画像にも明日あたり咲きそうな雌花が2つ入ってますが、花がひ弱そうなんですよね。
2006年 07月 24日 *
f0013029_14391215.jpg土用の丑には鰻。鰻丼は鰻料理屋さんで食べたいけど混みそうなので後日行くとして、パックの蒲焼で簡単にできるパスタにしました。

作り方は…。鰻の蒲焼1尾を5mm幅に切ってボウルに入れ、バルサミコ酢大さじ1、蒲焼のたれ大さじ2、粉山椒少々を加えて和える。トマト1個を小さめの角切りにして混ぜ、さらにきゅうり1本をせん切りにして混ぜ合わせる。カッペリーニ120gをやわらかめに茹で、氷水で冷やしてから水気をしっかり拭き取る。具の入ったボウルにパスタを入れ、オリブ油、塩、胡椒で味を調える。

カッペリーニはサラダスパゲティでも代用できます。もちろん食感などは違ってしまいますが。量は、メインとしてたっぷり食べるか、いろいろ用意する中の一皿とするかにもよりますが、2~4人分くらいでしょうか。