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Ms.Xの覚書
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2007年 05月 07日 ( 1 )
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2007年 05月 07日 *
糖朝に続いて香港麺探訪。香港から麺を取り寄せているという天記で、えびワンタン麺を食べました。
スープは不自然さの感じられないすっきりとした味わい。美味しかった。
美味しかったけど…。
やっぱりもの足りなかったです。
香港で食べたワンタン麺もすっきりさっぱりしていましたが、甘味のある後味がほんの少しふわっと立つ感じだったのです。こんな幸せな味があるのか!といたく感激したものですよ。
天記のワンタン麺も充分美味しいと思いますけどね…。
店内はカウンター7席、テーブル4席。いつもそうなのかわかりませんが、1人で切り盛りしていました。
注文を取り、調理をし、料理を運び、会計をし、待ち人の順番を把握して整理をし…と非常に忙しそう。カウンターやテーブルを拭く暇はないようでした。
たまたまタイミングがよかったらしく我々は待たずに入れましたが、次々とお客がやって来て、雨の中、順番待ちをしていました。