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Ms.Xの覚書
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2008年 12月 25日 ( 2 )
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2008年 12月 25日 *
プリティ・プリンセス』2001年
プリティ・プリンセス2-ロイヤル・ウェディング-』2004年
アメリカ ゲイリー・マーシャル

冴えない女子高生が突然、一国の王位継承者ということを知るシンデレラストーリー。
この映画ディズニーだったのですね。
なんとなくわかっていたけど内容はかなり子供向け。
でも「人のために何ができるか」とか「悪習を改めて未来を切り開く」とか、込められたメッセージには素直に共感できます。
「アメリカ映画に言われたくないよ。伝統ってのはそんな単純なものじゃないんだよ」って気持ちもないことはないですが。
2008年 12月 25日 *
f0013029_6283695.jpgうちのホームベーカリーは1斤用。
妹のは1.5斤用で、粉200gのレシピはいつも倍量で作っているそうです。
ホームベーカリーの説明書に載っているもので一番量が多そうなレシピは、粉280g、水200ml。
ということは、胡麻牛乳パンは粉200g、牛乳160mlの1.5倍ならなんとかなるかな、と思って試してみました。
例によって、こね・一次醗酵まで機械で済ませ、6つに分けて丸めます。
うむ。1.5倍でも大丈夫そうです。容器に対して中身が多いので胡麻がちょっとこぼれますけどね。
前回、切り方が小さかったので今回は中央から四方に大きくはさみで切り込みを入れました。
端が少し裂けたものもあっていい感じです。
彼がわざと変な形にしたので不揃いですが…。
焼き時間はうっかりもともとの15分にしてしまいましたが、それでいいみたいです。
今回は少し残っていた黒胡麻に白胡麻を足して作ったので白い仕上がりに。
胡麻なしも作ってみなくちゃ。
胡麻が水分を吸うので牛乳の量を調節するらしいです。

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ホームベーカリーでこねると胡麻が少しこぼれるのですが、1.5倍にしたらけっこうたくさんこぼれてしまいました。
そこで、ケースに材料を入れる順番を、胡麻を最初にしてみたらこぼれませんでした。