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Ms.Xの覚書
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2013年 09月 06日 ( 2 )
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2013年 09月 06日 *
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とんかつ風と同様、唐揚げもオーブンで作るようになりました。
揚げ物より手間がかからず、油っぽさを抑えられておいしい。
部分的にちょっと粉っぽさが残るのだけが難点だけど、気にするほどではないので。

衣は小麦粉+片栗粉。たっぷりつけると粉っぽくなるので薄めにまぶす。
皮を上にして220℃9分、上下を返して5分。

酒少しと醤油に浸して一晩おいて下味をつけてます。
2013年 09月 06日 *
『アバウト・ア・ボーイ』2002年 イギリス/アメリカ/フランス クリス・ワイツ/ポール・ワイツ

毎日をブラブラと過ごしている資産家の男と、学校生活で浮いてしまっている少年の話。
ヒュー・グラントの良さが出てる気がする。
トニ・コレット、レイチェル・ワイズ。ナット・ガスティアン・テナがニンファドーラ・トンクスになるのね。