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Ms.Xの覚書
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2013年 10月 31日 ( 2 )
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2013年 10月 31日 *
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小麦粉→溶き卵→パン粉、の衣でうまくいったので、今回は乾煎りしたパンだけを押し付けてオーブンで焼いてみました。
どうもちゃんとした衣の方がサクサクに仕上がるようです。
パン粉だけだと湯気で衣がべちゃっとしてしまう。

てか、別にとんかつにせんでも豚ステーキでもいいんですけどね。
それを言っちゃあ、って感じですが。
2013年 10月 31日 *
『サブウェイ』1985年 フランス リュック・ベッソン

金庫破りの男と、地下鉄の駅からつながる地下道をねぐらにしているひったくり常習者、その仲間たちの話。
ジャン・レノも出てます。