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Ms.Xの覚書
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2018年 11月 28日 ( 2 )
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2018年 11月 28日 *
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ポルトガル ダン地方のソイト ブランコ。
エンクルザード80%、マルヴァジア・フィナ20%
辛口だけどきつい感じは全然しなくて、軽くてすっきり。
けっこう酸味がある。柑橘系のフルーティなすっぱさというより、香辛料を思わせるスパイシーなすっぱさ。
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チーズはトリュフのペーストを挟んだブリー・トリュフ。
けっこう繊細なので、口の中をきれいにしてトリュフ部分に集中して味わった方がいいみたい。

2018年 11月 28日 *
『バターンを奪回せよ』1945年 アメリカ エドワード・ドミトリク

ルソン島で米軍の指揮を受け活動した抗日ゲリラの話。
ジョン・ウェイン、アンソニー・クイン。