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Ms.Xの覚書
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2015年 03月 19日 *
『清須会議』2013年 日本 三谷幸喜

清洲会議(清須会議)を元にした話。
役所広司、大泉洋、鈴木京香、小日向文世、佐藤浩市。
2015年 03月 18日 *
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クレメンタインケーキを作ってみました。
要するに、みかんとアーモンド粉を卵で固めた素朴なお菓子。

いくつかの作り方をまとめると、次のような範囲でした。

無農薬ノーワックスのみかん 3~5個 375~450g
卵 6個
砂糖175~225g
アーモンドプードル 250g
ベーキングパウダー 小さじ大盛1

みかんは4個量ったら450gだったのでこれでいきました。
作り方は簡単です。

みかんを水から煮て沸騰したら30分~1時間茹でる。これ、30分でいいと思います。
次にへたと種を除き、ミキサーにかけるか細かく刻みます。
卵と砂糖を泡立ててから、みかん、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜます。
いきなりすべてを混ぜるレシピもあったけど、一応ちょっと泡立ててみました。
これを型に入れてオーブンで焼きます。
温度と時間もいろいろみたいで、見た限りでも
①160℃1時間
②190℃45分
③190℃で40分焼いてから、焦げ防止にアルミホイルをかぶせてさらに20分
の3通りがありました。
で、とりあえず190℃で焼いてみたら、30分くらいでかなり焦げてしまった。
型の大きさにもよると思うけど。
しかもこれ、みかんの水分でしっとりしていてかなり崩れやすいんですね。
型に粉を振っておかなかったので、1回目は形からはがれなくてバラバラになってしまいました。

あまりにもひどかったので再度挑戦したのが上の画像です。
ちゃんと型にバターを塗って粉を振ったけど、それでも底がちょっと崩れてしまった。
かなりしっかり粉をつけておいた方がよさそうです。

砂糖の量ですが、最初にマスコバド糖175gで作ったら、ものすごくあっさりしたものができあがった。
甘いのが苦手なわたしでもさすがに素っ気なさすぎと思ったので、2回目は上白糖225gにしたら今度はやや甘すぎた。
マスコバド糖で多めにするか、上白糖で少なめにするのがいいみたい。
そして焼き時間と温度は160℃1時間がいいみたいです。

上に輪切りを乗せるのは思いつきでやってみたのですが、見栄えも味もなかなかよかったです。
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2015年 03月 18日 *
クレアモントホテル』2005年 イギリス/アメリカ ダン・アイアランド

ロンドンのホテルに長期滞在することを決めた老婦人。公文書館に勤める孫とは連絡がつかないまま数週間が過ぎ、知り合いになった青年に孫のふりをしてもらうことになり…。
心優しい青年にルパート・フレンド。
主演のジョーン・プロウライトはローレンス・オリヴィエの奥さんだったんですね。
おとぎ話だけど俳優陣がよかった。
2015年 03月 17日 *
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マリアンジェラのバウムクーヘンってどんな感じだっけ?と久ぶりに購入。
ふんわりですね。
風味が良くておいしいけど、自分の中ではすっかりカーベカイザーやシュターンのみっしりしたのが基準になってる。
2015年 03月 17日 *
『トラック野郎 男一匹桃次郎』1977年
『トラック野郎 故郷(ふるさと)特急便』1979年
『トラック野郎 望郷一番星』1976年
日本 鈴木則文

お調子者の長距離トラック運転手が恋や喧嘩に明け暮れるドタバタコメディ。
菅原文太、愛川欽也。
2015年 03月 16日 *
インドレストラン シュリアルナで晩ごはん。
上品であっさりめのカレーでした。
デリーキッチンサガルマータのように旨みの強い味ではなく、かといってバガヴァッドのようにスパイスだけで勝負する本場っぽい味とも違う。
辛さを選べるので普通にしてもらったら全然辛くなかった。1段階くらい上げてもよかったかも。
けっこう人気があるみたいで、この日は雨でしたが次々とお客が入ってました。
2015年 03月 16日 *
『戦火の馬』2011年 アメリカ スティーヴン・スピルバーグ

貧しい小作人が農耕馬を買いに競売に参加するが、そこで気に入ったサラブレッドを競り落としてしまう。息子が愛情込めて調教するが生活は困窮し、世界大戦が始まる中、軍馬として売られてしまう。
主人公の母にエミリー・ワトソン。
口髭ベネディクト・カンバーバッチも少佐役で出てます。
2015年 03月 15日 *
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生産者:Bodega
地域:Castilla y Leonカスティーリャ・イ・レオン州
産地:D.O.Toro
品種:ティンタ・デ・トロ100%(樹齢90~100年)

El Picaroは好みに合わなかったけどEl Recioはどうだ、ってことで。これはおいしかった。渋みもあるけどそれが熟成した味わいになっている。
試してよかったな。こうなったらEl Viejoも飲んでみないと。
2015年 03月 15日 *
『毎日かあさん』2011年 日本 小林聖太郎

漫画家・西原理恵子と家族の話。
小泉今日子、永瀬正敏、正司照枝。
酔いがさめたら、うちに帰ろう。』の別バージョンみたいな作品。
2015年 03月 14日 *
『日本海大海戦』1969年 日本 丸山誠治

日露戦争開戦から旅順攻略、日本海海戦でのバルチック艦隊撃破まで。
三船敏郎、笠智衆、加山雄三、仲代達矢。特技監督:円谷英二。
なかなか硬派な映画でした。